Os Segredos da Arte de Produzir Vinhos com Anibal José Coutinho

Sobre este episódio

"🍷📚 Conheça Aníbal José Coutinho, um profissional renomado na área de vinhos. Nascido em 1968, em Armação de Pera, Algarve, Aníbal é licenciado em Engenharia Civil pelo Instituto Superior Técnico e membro da Ordem dos Engenheiros há trinta anos. Apaixonado pelo mundo dos vinhos, ele voltou à universidade e especializou-se em Viticultura e Enologia no Instituto Superior de Agronomia, onde obteve seu mestrado nessa área. Em 2016, concluiu seu doutorado em Engenharia Alimentar, com foco na Análise Sensorial. Aníbal já publicou parte do seu trabalho em revistas científicas de renome, como o Journal of Sensory Studies e o anuário do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV). É também membro do conselho de administração da Associação Portuguesa de Enologia e especialista em Métodos de Análise pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Além disso, ele é o diretor executivo da pós-graduação em Marketing de Vinhos no ISLA, em Santarém, e atua como convidado no Instituto Superior de Agronomia e no Instituto Superior de Administração e Gestão (Porto). Aníbal é um crítico especializado em vinhos e tem contribuído com diversos veículos de comunicação, como os semanários Sol, Diário de Notícias e Jornal de Notícias, além da rádio TSF. Ele também participou do painel do programa de televisão Hora de Baco, dedicado ao mundo dos vinhos. Desde 2005, ele publica externamente duas marcas de vinhos: Copo &Alma, Melhores Vinhos e Copo & Alma, Guia Popular de Vinhos (Editorial Presença). Além de seu trabalho como crítico, Aníbal também atua como formador e consultor, sendo enólogo consultor na Modelo Continente Hipermercados há mais de uma década. Paralelamente, ele tem uma atividade profissional na área da música, sendo membro efetivo do Coro Gulbenkian desde 1998. Siga Aníbal José Coutinho nas redes sociais para ficar por dentro de suas atividades e descobertas no mundo dos vinhos: Facebook: www.facebook.com/wanibal.coutinho Instagram: www.instagram.com/w.anibal.jc Linkedin: www.linkedin.com/in/anibal-coutinho-9a3b91111 Twitter: twitter.com/wanibalcoutinho Visite o site www.w-anibal.com e o blog blog.w-anibal.com para mais informações sobre seus projetos e conquistas. 🍷📚 #AnibalJoseCoutinho #Vinhos #Enologia #CríticoDeVinhos #Degustação #Formador #Consultor"